बच्‍चे को बनाना है लोहे-सा मजबूत और हेल्‍दी, तो उसके खाने में मिला दें ये चीज, हड्डियां भी होंगी स्‍ट्रॉन्‍ग

 

 

अगर नॉन-वेजिटेरियन हैं तो आपको अपने बच्‍चे के आहार में सैल्‍मन फिश को भी शामिल करना शुरू कर देना चाहिए। एक्‍सपर्ट्स और पीडियाट्रिशियन बच्‍चों के मस्तिष्‍क और शारीरिक विकास के लिए सैल्‍मन को बहुत फायदेमंद मानते हैं। जानिए कि आप किस तरीके से बच्‍चे की डाइट में सैल्‍मन को शामिल कर सकते हैं।

सैल्‍मन एक फैटी फिश है जो लीन प्रोटीन, विटामिनों, मिनरलों और ओमेगा-3 फैटी एसिडों का अच्‍छा स्रोत है।aymut

बच्‍चों के लिए भी सैल्‍मन फिश खाना काफी फायदेमंद रहता है। टॉडलर के अलावा शिशु (जो स्‍तनपान छोड़ रहा हो) को भी सैल्‍मन फिश खिला सकते हैं। कैलिफोर्निया के पीडियाट्रिशियन और हेल्‍थ एडवोकेट डॉक्‍टर पियरेट मि‍मी कहते हैं कि बेबी को हफ्ते में दो से तीन बार सैल्‍मन खिलाना सेफ रहता है।

सैल्‍मन खाने से विटामिन डी और कैल्शियम जैसे पोषक तत्‍व मिलते हैं जो बच्‍चों की हड्डियों के स्‍वस्‍थ विकास के लिए जरूरी है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होते हैं जो बच्‍चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और आंखों के विकास को बढ़ावा देता है। यही वजह है कि बेबी और टॉडलर बच्‍चों की डाइट में सीफूड शामिल करने पर एक्‍सपर्ट सैल्‍मन को चुनते हैं।

फिश से एलर्जी होना आम बात है लेकिन अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्‍स का कहना है कि बच्‍चों को फिश खिलाना शुरू करने में देरी नहीं करनी चाहिए। अगर आपके बेबी को किसी अन्‍य फूड से एलर्जी है या फिश एलर्जी की फैमिली हिस्‍ट्री रही है तो आप बच्‍चे को सैल्‍मन या कोई भी फिश खिलाने से पहले एक बार अपने डॉक्‍टर से बात कर सकते हैं।

​ध्‍यान रखें

सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन के अनुसार बच्‍चों के लिए सैल्‍मन बनाने से पहले उसमें से फैट और हड्डिंया निकाल देनी चाहिए। फैटी स्किन हटाने से बेबी के पीसीबी जैसे टॉक्सिंस के संपर्क में आने का खतरा कम हो जाता है। वहीं हड्डियां निकालने से इनके गले में अटकने का डर नहीं रहता है।

जानिए कि आप किस तरह टॉडलर बच्‍चों के लिए सैल्‍मन बना सकती हैं।

​क्‍या चाहिए

इसके लिए आपको एक सैल्‍मन फिलेट विद स्किन, 3 चम्‍मच लो सोडियम सोया सॉस, 2 चम्‍मच ऑलिव ऑयल, 2 चम्‍मच शहद, एक चम्‍मच दिजोन मस्‍टर्ड और एक चम्‍मच बारीक कटा हुआ लहसुन।

बनाने का तरीका

• ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट कर लें।
• अब बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।
• एक बर्तन में सैल्‍मन के अलावा सभी चीजों को डालकर मिक्‍स कर लें।

आगे के स्‍टेप्‍स

• बेकिंग ट्रे पर सैल्‍मन को रखें और उसकी स्किन नीचे की तरफ होनी चाहिए।
• तैयार की गई सॉस की दो तिहाई मात्रा सैल्‍मन पर डाल दें।
• फिर सैल्‍मन को 15 मिनट के लिए बेक करें और बची हुई सॉस को सैल्‍मन के ऊपर लगाएं और जब तक यह बीच में से बेक ना हो जाए, तब तक इसे बेक करना है।

​रिसर्च क्‍या कहती है

एक रिसर्च में सामने आया है कि बच्‍चों को सैल्‍मन फिश खिलाने से उनके बौद्धिक विकास को बढ़ावा मिलता है। स्‍कूल जाने वाले बच्‍चों को सैल्‍मन फिश खिलाना फायदेमंद रहता है।